Aprikosenschaum
Gut vorzubereiten | Preiswert | Macht wenig Arbeit | Für Gäste Zutaten für 4 Personen 250 g getrocknete ungeschwefelte Aprikosen Saft von 1 großen Orange Saft von 1 Zitrone 1 Eßl...
Avocadocreme mit Kokos
Schnell | Raffiniert | Für Ungeübte Zutaten für 4 Personen 4 Eßlöffel Kokosflocken 4 Eßlöffel Honig 500 g Sahnequark 2 reife Avocados Saft von 1 Zitrone Zubereitungszeit: 20 Min...
Bibbeleskäse auf Holundersauce
Braucht etwas Zeit | Raffiniert | Gut vorzubereiten | Spezialität aus Baden Zutaten für 4 Personen 3 Eiweiß 150 g Sahne 1/2 unbehandelte Zitrone 250 g Quark 3 Eßlöffel Zucker 1...
Crème brulée
Die Creme brulée ist in Frankreich eigentlich der Standardnachtisch. Man erhält sie sowohl im gutbürgerlichen Dorfgasthof als auch in verfeinerter Form (mit verschiedenen Aromen) im Sterne-Restaura...
Crème caramel
Berühmtes Dessert | Spezialität aus Frankreich | Preiswert Zutaten für 4 Personen 20 g Butter 6 Eßlöffel Zucker 6 Eßlöffel Wasser 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 400 ml Milch ...
Espressomousse mit Orangensalat
Für Gäste | Gut vorzubereiten Zutaten für 4 Personen 3 Blatt weiße Gelatine 125 g Crème double 2 Eßlöffel Zucker 1 Teelöffel abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 1 T...
Grapefruit-Creme
Gut vorzubereiten | Raffiniert | Für Gäste | Preiswert Zutaten für 4 Personen 1 Päckchen gemahlene Gelatine oder 6 Blatt weiße Gelatine 2 1/2 unbehandelte rosa Grapefruits 2 1/2 Eßl...
Himbeercreme
Sommerdessert | Braucht etwas Zeit | Festlich | Preiswert Zutaten für 4 Personen 500 g reife Himbeeren 120 g Zucker 4 Blatt weiße Gelatine 4 Eier 3 Eßlöffel Zitronensaft 200 g ...
Joghurtmousse mit Erdbeeren
Gut vorzubereiten | Ideal für Kinder | Preiswert | Macht wenig Arbeit | Für Gäste Zutaten für 4 Personen 3 Blatt weiße Gelatine 1 Vanilleschote 400 g Joghurt 4 Eßlöffel Puderzucker ...
Limonenschnee
Für Gäste | Raffiniert | Preiswert | Kalorienarm | Gut vorzubereiten Zutaten für 4 Personen 6 Blatt weiße Gelatine 3 Limonen 50 g Zucker 2 Eiweiß Zubereitungszeit: 1 Stunde Kühlzei...
Mango-Dessert mit Mascarpone
Schnell | Raffiniert | Für Ungeübte | Für Gäste Zutaten für 4 Personen 1 Mango abgeriebene Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone 250 g Mascarpone 2 Eßlöffel Zucker 1 T...
Mango-Mousse mit Kokos
Für Gäste | Raffiniert | Gut vorzubereiten Zutaten für 4 Personen 100 g Kokosraspel 1 reife Mango (etwa 450 g) 1/2 unbehandelte Limette oder 1/2 unbehandelte Zitrone 4 1/2 Blatt ...
Mangodessert
Für Ungeübte | Schnell | Spezialität aus Indien Zutaten für 6 Personen 200 g Sahne 2 Teelöffel Zucker 400 g Mango-Pulp (Mangobrei aus der Dose) Zubereitungszeit: 10 Minuten Pro ...
Maronencreme
Braucht etwas Zeit | Berühmtes Gericht | Herbstgericht Zutaten für 4 Personen 500 g frische Maronen (Eßkastanien) 1 Prise Salz 200 ml Milch 1 Vanillestange 100 g Zucker 250 g S...
Mousse au chocolat
Berühmtes Dessert | Preiswert | Für Ungeübte Zutaten für 4 Personen 150 g Zartbitter-Kuvertüre (ersatzweise halbbittere Tafelschokolade) 4 Eiweiß 1 Teelöffel Puderzucker Zubereitu...
Panna cotta mit Erdbeersauce
Für Ungeübte | Gut vorzubereiten | Ideal für Kinder Zutaten für 4 Personen 400 g Sahne 1 Stange Vanille 50 g Zucker 3 Blatt weiße Gelatine Für die Sauce: 400 g Erdbeeren 50 ...
Quark-Creme mit Grapefuits
Raffiniert | Preiswert Zutaten für 4 Personen 350 ml Milch 120 g kernige Haferflocken 4 rosa Grapefruits 200 g Speisequark 4 Eßlöffel Birnendicksaft Zubereitungszeit: 40 Minuten...
Ricotta-Mousse mit Rotweinkirschen
Für Gäste | Exklusiv | Raffiniert Zutaten für 4 Personen Für die Mousse: 3 Blatt weiße Gelatine 500 g Ricotta 50 g Puderzucker 1 Teelöffel Zitronensaft 200 g Sahne Für die Chiantikirschen: 500 ...
Sanddorn-Creme mit Bananen
Für Ungeübte | Schnell | Ideal für Kinder Zutaten für 4 Personen 160 g Sahne 2 große Bananen 6 Eßlöffel Joghurt 6 Eßlöffel Sanddorn, ungesüßt (Sanddornsaft) 2 Teelöffel Akazie...
Tirami su
Gut vorzubereiten | Berühmtes Gericht | Für Ungeübte | Für Gäste Zutaten für 6 Personen 200 ml starker kalter Espresso 4 cl Weinbrand (oder Cognac) nach Belieben 3 Eier 3 Eßlöffe...
Vanillecreme
Preiswert | Ideal für Kinder | Kalorienarm Zutaten für 4 Personen 1/4 l Milch 4 Eßlöffel flüssiger Honig 4 Eier 2 Stangen Vanille Fett für die Förmchen Zubereitungszeit: 55 Minu...