Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Berühmtes Dessert | Preiswert | Für Ungeübte
Zutaten für 4 Personen
150 g Zartbitter-Kuvertüre (ersatzweise
halbbittere Tafelschokolade)
4 Eiweiß
1 Teelöffel Puderzucker
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Pro Portion ca.: 900 kJ/ 220 kcal
6 g Eiweiß
11 g Fett
23 g Kohlenhydrate
1) Die Kuvertüre mit dem Messer etwas zerkleinern oder grob raspeln. Bei sehr schwacher Hitze, am
besten auf einem Stövchen, schmelzen.
2) Inzwischen die Eiweiße mit dem Puderzucker steif schlagen. Die dickflüssige Schokoladenmasse
vorsichtig unter den Eischnee ziehen.
3) Die Mousse auf Portionsteller oder Gläser verteilen und servieren.
Zutaten für 2 Personen
75 g Zartbitter-Kuvertüre (ersatzweise
halbbittere Tafelschokolade)
2 Eiweiß
1/2 Teelöffel Puderzucker
Zutaten für 8 Personen
300 g Zartbitter-Kuvertüre
(ersatzweise halbbittere
Tafelschokolade)
8 Eiweiß
2 Teelöffel Puderzucker
