Festessen für Meeresfreunde
Mein Menü für Fischfreunde: Marinierte Garnelen * Austern im Backofen, mit zwei verschiedenen Auflagen* Lachssteak mit Vanilleglasur* Zwiebel-Kartoffel-Gratin* Schokoladen-Mascarpone-Torte
Festmahl für knappe Kassen
Mein Menü für knappe Kassen: Flädlesuppe * Karpfen blau aus dem Wurzelsud * Griessflammerie mit Fruchtsauce
Aus der Brasserie
Mein Menüvorschlag aus der Brasserie: Kraftbrühe mit Pfifferlingen * Carpaccio vom Seewolf * Filet Wellington * Espressomousse mit Orangensalat
Festtags-Menüs