Lammkoteletts mit Senf
Spezialität aus Frankreich | Schnell | Für Ungeübte
Lammkoteletts mit Senf
Zutaten für 4 Personen
8 Lammkoteletts (1 - 1 1/2 cm dick),
oder 12 Stück, je nach Größe
2 Eßlöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Öl
1 Eßlöffel Mehl
Salz
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Pro Portion ca.: 3700 kJ/ 880 kcal
38 g Eiweiß
82 g Fett
2 g Kohlenhydrate
1) Den Elektrogrill vorheizen.
2) Die Koteletts kalt abbrausen und abtrocknen.
3) Den Senf mit dem Öl verrühren. Soviel Mehl dazugeben, daß eine feste Paste entsteht. Die
Koteletts salzen und auf einer Seite damit bestreichen.
4) Die Koteletts unter dem Grill etwa 7 Minuten grillen, umdrehen und auf der anderen Seite mit der
Paste bestreichen. In weiteren 5 Minuten fertig grillen. Sofort sehr heiß servieren.
Dazu schmecken Kartoffeln, Bohnengemüse und Rotwein.
Zutaten für 2 Personen
4 Lammkoteletts (1 - 1 1/2 cm dick),
oder 6 Stück, je nach Größe
1 Eßlöffel Dijon-Senf
1/2 Teelöffel Öl
1/2 Eßlöffel Mehl
Salz
Zutaten für 8 Personen
16 Lammkoteletts (1 - 1 1/2 cm dick),
oder 24 Stück, je nach Größe
4 Eßlöffel Dijon-Senf
2 Teelöffel Öl
2 Eßlöffel Mehl
Salz
