Hähnchen-Spieße mit Pflaumen
Hähnchen-Spieße mit Pflaumen
Für Ungeübte | Raffiniert | Preiswert
Hähnchen-Spieße mit Pflaumen
Zutaten für 4 Personen
250 g getrocknete Pflaumen
1/4 l trockener Weißwein (oder
Apfelsaft)
150 g Bacon (Frühstücksspeck), in
dünnen Scheiben
500 g Hähnchenbrustfilet
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
gemahlener Koriander
12 Schaschlik-Spieße
4 Eßlöffel Öl
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Pro Portion ca.: 2750 kJ/ 660 kcal
29 g Eiweiß
33 g Fett
34 g Kohlenhydrate
1) Die Pflaumen entsteinen und in einen kleinen Topf legen. Den Wein oder den Apfelsaft angießen,
die Pflaumen zugedeckt etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
2) Die Pflaumen abtropfen und etwas abkühlen lassen. Die Speckscheiben halbieren. Jede Pflaume
mit einem Stück Speck umwickeln.
3) Das Hähnchenbrustfilet kalt abbrausen, abtrocknen und mundgerecht würfeln. Mit Pfeffer und
Koriander würzen.
4) Die umwickelten Pflaumen und das Hähnchenfleisch abwechselnd auf Schaschlikspieße reihen.
5) Das Öl in zwei Pfannen erhitzen, die Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum etwa 10 Minuten
braten.
Zutaten für 2 Personen
125 g getrocknete Pflaumen
1/8 l trockener Weißwein (oder
Apfelsaft)
75 g Bacon (Frühstücksspeck), in
dünnen Scheiben
250 g Hähnchenbrustfilet
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
gemahlener Koriander
6 Schaschlik-Spieße
2 Eßlöffel Öl
Zutaten für 8 Personen
500 g getrocknete Pflaumen
1/2 l trockener Weißwein (oder
Apfelsaft)
300 g Bacon (Frühstücksspeck), in
dünnen Scheiben
1000 g Hähnchenbrustfilet
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
gemahlener Koriander
24 Schaschlik-Spieße
8 Eßlöffel Öl
