Fischcurry mit Lauchzwiebeln
Zutaten: 1.4 kg Seelachsfilet 250 g Sahne 30% 30,00 g Zitronensaft 50 g Weizenmehl (Type 405) 80 g Pflanzenfett 50 g Olivenöl 800 g Lauchzwiebeln 500 g Bananen 20 g Currypulver 30 g Peter...
Fischragout in Senfsoße mit Lauch und Paprika
Zutaten: 400 g Lauch 500 g Gemüsepaprika, grün 50 g Olivenöl 100 g Weizenmehl, Type 405 200 g Senf 1500 g Kabeljau 20 g Zitronensaft 200 g saure Sahne, 20 % 10 g Dill, frisch Jodsalz, Pf...
Lachslasagne mit Gemüse
Zutaten: 1000 g Lachs, frisch 200 g Zwiebeln 6 g Knoblauch 500 g Möhren 200 g Lauch 500 g Brokkoli 80 g Butter 30 g Petersilie, frisch 50 g Mehl 1000 ml Milch, 1,5 % 125 ml Sahne, 10 % 6...
Nudelauflauf mit Seelachsstücken
Zutaten: 700 g Teigwaren eifrei 1.5 kg Seelachsfilet 200 g Zwiebeln 50 g Zitronensaft 40 g Rapsöl 600 g Möhren 600 g Broccoli 60 g Weizen Mehl (Type 405) 30 g Butter 200 g Milch, 1,5 % 10...
Rotbarschfilet italienische Art
Zutaten: 1200 g Rotbarschfilet 10 g Zitronensaft 100 g Lauchzwiebeln 300 g Tomaten 50 g Basilikum, frisch 200 g Champignons 100 g Olivenöl 200 g Parmesan Jodsalz, Pfeffer, Oregano Zubere...
Schollen-Gemüse-Pfanne
Zutaten: 200 g Zwiebeln 50 g Zitronensaft 5 g Knoblauch 1 kg Broccoli 50 g Olivenöl 500 g Champignon 400 g Gemüsepaprika 400 g Gemüsebrühe 1.5 kg TK-Scholle 10 g Schnittlauch frisch 250 g...
Seelachsspieß mit Tomatensoße
Zutaten: 1500 g Seelachsfilet, frisch 400 g Champignons 300 g Gemüsepaprika, rot 60 g Rapsöl 200 g Zwiebeln 10 g Tomatenmark 1200 g Tomaten, Konserve 5 g Knoblauch 5 g Dill 50 ml Zitronen...
Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch und Kräutersoße
Zutaten: 100 g Zwiebeln 10 g Olivenöl 5 g Knoblauch, frisch 400 g TK-Garnelen 100 g Schmand 50 g Petersilie, frisch 800 g Spaghetti Jodsalz, Pfeffer; weiß Zubereitung: Zwiebelwürfel in Ol...