Palotzensuppe
Raffiniert | Braucht etwas Zeit | Für Gäste | Gut vorzubereiten Palotzensuppe Zutaten für 4 Personen 600 g Lammkeule oder -schulter ohne Knochen 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Eßlöffel S...
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Gulaschsuppe
Für Gäste | Berühmtes Rezept Zutaten für 4 Personen 600 g Rindfleisch (Hals, Schulter, Hesse, möglichst gemischt) 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Eßlöffel Schweineschmalz, ersatzweise ...
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Minestrone al pesto
Braucht etwas Zeit Zutaten für 4 Personen 100 g getrocknete Borlottibohnen (ersatzweise weiße Bohnen) 2 Zwiebeln 2 Zucchini 2 Möhren 2 Kartoffeln 1/2 kleiner Wirsing 4 T...
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Minestrone mit Polentaklößchen
Braucht etwas Zeit | Raffiniert | Preiswert Zutaten für 4 Personen 200 g getrocknete weiße Bohnen 1 1/4 l Fleischbrühe 300 g Kartoffeln 4 Möhren 2 Kohlrabi 100 g Hartkäse 3 ...
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Erbsencremesuppe mit Bohnenkraut
Schnell | Für Ungeübte | Preiswert Erbsencremesuppe mit Bohnenkraut Zutaten für 4 Personen 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Butter 400 g Erbsen, tiefgekühlt oder ...
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Paprikasuppe mit Schafkäse
Für Ungeübte | Würzig | Vegetarisch | Preiswert Paprikasuppe mit Schafkäse Zutaten für 4 Personen 700 g Paprikaschoten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe einige Zweige frischer Rosmarin 1...
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Gemüse-Suppe mit Kichererbsen
Braucht etwas Zeit | Raffiniert Gemüse-Suppe mit Kichererbsen Zutaten für 4 Personen 200 g Kichererbsen 10 g getrocknete Spitzmorcheln 1 l Gemüse- oder Hühnerbrühe 1 Bund Frühlingsz...
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Lauchsuppe mit Gorgonzola
Für Ungeübte | Schnell | Preiswert Lauchsuppe mit Gorgonzola Zutaten für 4 Personen 750 g Lauch 250 g mehligkochende Kartoffeln 1 Eßlöffel Butter 1 l Fleisch- oder Gemüsebrühe 1 ...
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Pariser Zwiebelsuppe
Spezialität aus Frankreich | Berühmtes Gericht | Preiswert | Für Ungeübte Pariser Zwiebelsuppe Zutaten für 4 Personen 3 mittlere Zwiebeln oder 1 große Gemüsezwiebel 30 g Butter 2 T...
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Südliche Fischsuppe
Für Gäste | Spezialität aus Südfrankreich Südliche Fischsuppe Zutaten für 6 Personen 800 g gemischte Fischfilets (Kabeljau, Seelachs, Goldbarsch, Rotbarsch oder andere) Saft von 1...
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Suppe mit Zuckerschoten
Vegetarisch | Raffiniert | Schnell | Für Gäste Suppe mit Zuckerschoten Zutaten für 4 Personen 600 g Zuckerschoten 200 g Champignons 2 Eßlöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel Butter 1 l ...
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Sauerkraut-Suppe mit Paprika
Preiswert | Braucht etwas Zeit Zutaten für 4 Personen 300 g roher Schweinebauch 1 große Zwiebel 500 g Sauerkraut 1/2 Eßlöffel Butterschmalz Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemah...
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Russische Fleischsuppe
Für Ungeübte | Raffiniert | Würzig | Braucht etwas Zeit Russische Fleischsuppe Zutaten für 4 Personen 400 g Suppenfleisch 350 g Rinderknochen 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Butterschmalz S...
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Kartoffelsuppe mit Champignons
Vegetarisch | Raffiniert | Preiswert Kartoffelsuppe mit Champignons Zutaten für 4 Personen 200 g Lauch 300 g mehligkochende Kartoffeln 2 Eßlöffel gekörnte Gemüsebrühe 3 Teelöffel Th...
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Kartoffelsuppe mit Meerrettich
Für Ungeübte | Vegetarisch | Preiswert Kartoffelsuppe mit Meerrettich Zutaten für 4 Personen 500 g mehligkochende Kartoffeln 250 g Zwiebeln 2 Eßlöffel kaltgepreßtes Maiskeimöl 800 m...
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Cremesuppe mit grünem Spargel
Festlich | Für Gäste | Für Ungeübte | Vegetarisch Cremesuppe mit grünem Spargel Zutaten für 4 Personen 500 g grüner Spargel 600 ml Wasser 300 g mehligkochende Kartoffeln 1 1/2 Gemüs...
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Hühnersuppe mit Kokosmilch
Gut vorzubereiten | Raffiniert Hühnersuppe mit Kokosmilch Zutaten für 4 Personen 1 daumengroßes Stück Ingwer 3 Stengel Zitronengras 1 kleines Suppenhuhn (etwa 800 g) 5 Zitronenblätt...
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Friesische Fischsuppe
Raffiniert | Braucht etwas Zeit | Für Gäste Friesische Fischsuppe Zutaten für 4 Personen 1 kg gemischte Meeresfische (z.B. Schellfisch, Kabeljau, Rot- od. Goldbarsch, Scholle, Seezun...
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Avocadosuppe mit Fischklößchen
Raffiniert | Kalorienarm | Exklusiv | Für Gäste | Preiswert Avocadosuppe mit Fischklößchen Zutaten für 4 Personen 2 Schalotten 1 Eßlöffel Butter 2 reife Avocados (je etwa 200 g) Saf...
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Lauchsuppe mit Rotbarsch
Kalorienarm | Preiswert | Für Ungeübte | Macht wenig Arbeit Lauchsuppe mit Rotbarsch Zutaten für 4 Personen 250 g mehligkochende Kartoffeln 2 Eßlöffel Butter 500 g Lauch 100 ml troc...
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Amaranth-Suppe mit Tomaten
Vegetarisch | Raffiniert | Ideal für Kinder | Kalorienarm Amaranth-Suppe mit Tomaten Zutaten für 4 Personen 3/4 l Gemüsebrühe 1 Teelöffel Miso 550 g reife Tomaten 80 g gedarrte Amar...
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Dinkelsuppe mit Zuckerschoten
Vegetarisch | Raffiniert | Für Gäste | Kalorienarm Dinkelsuppe mit Zuckerschoten Zutaten für 4 Personen 125 g Zuckerschoten 1 kleine Möhre 100 g Champignons oder Austernpilze 20 g B...
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Auberginensuppe
Für Ungeübte | Kalorienarm | Vegetarisch | Preiswert Auberginensuppe Zutaten für 4 Personen 1 Aubergine (etwa 400 g) 3 Eßlöffel Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1...
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Kalte Gemüsesuppe
Für Ungeübte | Gut vorzubereiten | Raffiniert Kalte Gemüsesuppe Zutaten für 4 Personen 500 g vollreife Tomaten 1 gelbe Paprikaschote 2 Zwiebeln 1 kleine Salatgurke 2 Knoblauchzeh...
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Broccolisuppe mit Brie
Für Ungeübte | Preiswert Broccolisuppe mit Brie Zutaten für 6 Personen 500 g Broccoli 1 l Hühnerbrühe (frisch oder aus Würfeln) 125 g nicht zu reifer Brie oder Camembert 3 S...
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Curry-Suppe mit Gemüse
Vegetarisch | Ohne tierisches Eiweiß | Raffiniert | Kalorienarm Curry-Suppe mit Gemüse Zutaten für 6 Personen 400 g Kartoffeln 100 g Möhren 1 Petersilienwurzel 250 g Tomaten 200 ...
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