Austernpilze mit Sellerie
Für Ungeübte | Raffiniert | Vegetarisch | Kalorienarm Austernpilze mit Sellerie Zutaten für 4 Personen 500 g Austernpilze 2 Stangen Bleichsellerie 4 Frühlingszwiebeln 125 g Cherryto...
Bohnen mit Bambussprossen
Vegetarisch | Für Ungeübte | Raffiniert Bohnen mit Bambussprossen Zutaten für 4 Personen 1 kg dicke Bohnen 250 g ganz zarte grüne Bohnen (Kenia- oder Prinzeßbohnen) 250 g Bambusspr...
Broccoliflan mit Kressesauce
Vegetarisch | Preiswert | Gut vorzubereiten Broccoliflan mit Kressesauce Zutaten für 6 Personen 2 Eßlöffel Butter 750 g Broccoli 1 kleine Zwiebel Salz weißer Pfeffer 4 Eßlöffe...
Kartoffelcrêpes mit Pilzrisotto
Vegetarisch | Für Gäste | Braucht etwas Zeit Kartoffelcrêpes mit Pilzrisotto Zutaten für 4 Personen Für das Pilzrisotto: 100 g Wildreis Meersalz 175 g Austernpilze 100 g Zwiebeln 30 g Butter 2 ...
Lauch-Quiche
Für eine Form von ca. 26 cm Durchmesser Zutaten Salz, Pfeffer aus der Mühle 4 Lauchstangen ca. 800 g 25 g Butter 1 dl Weisswein z.B. Pinot blanc 1 Blätterteig achteckig ausgewallt, 270 g 3...
Rosenkohl-Gemüse mit Apfel
Vegetarisch | Raffiniert | Preiswert Rosenkohl-Gemüse mit Apfel Zutaten für 4 Personen 800 g Rosenkohl 75 g Butter 125 ml Gemüsebrühe 500 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskop) 1/2 Te...
Shiitake-Pilze in Thymianöl
Vegetarisch | Für Gäste | Schnell Shiitake-Pilze in Thymianöl Zutaten für 4 Personen 600 g Shiitake-Pilze 3 Knoblauchzehen 6 Eßlöffel Sonnenblumenöl 2 Zweige frischer Thymian (oder ...
Spinat-Tomaten mit Rosinen
Vegetarisch | Für Gäste Spinat-Tomaten mit Rosinen Zutaten für 4 Personen 4 Fleischtomaten (etwa 300 g) Salz 40 g Rosinen 600 g Blattspinat 2 Knoblauchzehen 2 Eßlöffel Pinienkerne 2 Eßlöffel Ol...
Tofu mit Bohnensprossen und Gurke
Raffiniert | Für Ungeübte | Vegetarisch | Für Gäste Tofu mit Bohnensprossen und Gurke Zutaten für 4 Personen 500 g Tofu 1 Salatgurke Salz 200 g Mungobohnenkeime 1/2 Bund Schnittl...
Tofu mit Paprikagemüse
Vegetarisch | Preiswert | Raffiniert | Für Ungeübte Tofu mit Paprikagemüse Zutaten für 4 Personen 500 g Tofu 500 g gemischte Paprikaschoten 1 grüne Pfefferschote 2 Knoblauchzehen ...
Tofu mit Zuckerschoten und Chilis
Raffiniert | Vegetarisch | Preiswert | Gut vorzubereiten Tofu mit Zuckerschoten und Chilis Zutaten für 4 Personen 6 getrocknete Shiitakepilze 125 ml lauwarmes Wasser 500 g Tofu 4 Fr...
Wirsingcurry mit Cashewkernen
Vegetarisch | Preiswert | Raffiniert | Schnell Wirsingcurry mit Cashewkernen Zutaten für 4 Personen 1 mittelgroßer Wirsing (etwa 800 g) 2 getrocknete Chilischoten 1 Teelöffel gelbe Sen...
Zucchinitörtchen
Für Ungeübte | Preiswert | Vegetarisch Zucchinitörtchen Zutaten für 4 Personen 150 g tiefgekühlter Blätterteig (3 Platten) 250 g Zucchini 1 Eßlöffel Butter 1 Knoblauchzehe Sa...
