Matjes-Salat
Matjes-Salat
Schnell | Für Ungeübte | Preiswert
Matjes-Salat
Zutaten für 4 Personen
8 küchenfertige Matjesfilets
2 Zwiebeln
2 kleine säuerliche Äpfel
250 g saure Sahne
3 Eßlöffel Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Cayennepfeffer
1 Bund Dill
1 Bund Radieschen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Pro Portion ca.: 2000 kJ/ 480 kcal
24 g Eiweiß
36 g Fett
12 g Kohlenhydrate
1) Den Fisch in fingerbreite Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und mit dem Fisch
in eine Schüssel füllen.
2) Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. In Scheiben schneiden und zum Fisch
geben. Die Sahne mit dem Zitronensaft darüber gießen. Mit Salz, Pfeffer und dem Cayennepfeffer
würzen und alles mischen.
3) Den Dill abbrausen, trockenschütteln, die Spitzen bis auf einige Zweige abzupfen und fein hacken.
Die Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden und bis auf einige Scheiben mit dem
gehackten Dill unter den Salat mischen. Mit dem restlichen Dill und den Radieschen garnieren.
Als Vorspeise oder Imbiß geeignet.
Zutaten für 2 Personen
4 küchenfertige Matjesfilets
1 Zwiebel
1 kleiner säuerlicher Apfel
125 g saure Sahne
1 1/2 Eßlöffel Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Cayennepfeffer
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Radieschen
Zutaten für 8 Personen
16 küchenfertige Matjesfilets
4 Zwiebeln
4 kleine säuerliche Äpfel
500 g saure Sahne
6 Eßlöffel Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen Cayennepfeffer
2 Bund Dill
2 Bund Radieschen
