Waldorfsalat
Waldorfsalat
Preiswert | Vegetarisch | Berühmtes Rezept
Waldorfsalat
Zutaten für 4 Personen
300 g Knollensellerie
200 g leicht säuerliche Äpfel
2 Eßlöffel Zitronensaft
Salz
50 g Walnußkerne
100 g Salatmayonnaise
100 g Sahne
1/2 Teelöffel Zucker
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Pro Portion ca.: 1400 kJ/ 330 kcal
7 g Eiweiß
29 g Fett
13 g Kohlenhydrate
1) Den Sellerie unter fließendem lauwarmem Wasser bürsten, schälen, waschen und abtrocknen. Die
Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
2) Den Sellerie und die Äpfel mit einem Gemüsehobel in Scheiben hobeln und sie dann in
streichholzdünne Stifte schneiden.
3) Den Zitronensaft mit etwas Salz verrühren und unter die Sellerie- und Apfelstifte heben.
4) Die Walnüsse in nicht zu kleine Stücke hacken.
5) Die Mayonnaise mit der Sahne und dem Zucker verrühren und gut mit den Apfel- und Selleriestiften
mischen. Den Salat mit den Walnüssen bestreuen.
Dazu schmeckt Toastbrot.
Zutaten für 2 Personen
150 g Knollensellerie
100 g leicht säuerliche Äpfel
1 Eßlöffel Zitronensaft
Salz
25 g Walnußkerne
50 g Salatmayonnaise
50 g Sahne
1/4 Teelöffel Zucker
Zutaten für 8 Personen
600 g Knollensellerie
400 g leicht säuerliche Äpfel
4 Eßlöffel Zitronensaft
Salz
100 g Walnußkerne
200 g Salatmayonnaise
200 g Sahne
1 Teelöffel Zucker
