Tzatzíki
Tzatzíki
Schnell | Für Ungeübte | Preiswert | Vegetarisch
Tzatzíki
Zutaten für 4 Personen
700 g griechischer Joghurt
(ersatzweise bulgarischer Joghurt)
1/2 Salatgurke
Salz
2 Knoblauchzehen
1 Eßlöffel Essig
1 Eßlöffel Olivenöl
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Pro Portion ca.: 760 kJ/ 180 kcal
8 g Eiweiß
12 g Fett
11 g Kohlenhydrate
1) Ein Spitzsieb mit einer großen Kaffeefiltertüte auskleiden und den Joghurt zum Abtropfen
hineingeben.
2) Die Salatgurke schälen und grob raspeln. Die Raspel in einer Schüssel mit etwa 1/2 Teelöffel Salz
mischen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
3) Den abgetropften Joghurt in eine Schüssel geben, die Gurkenraspel in ein Sieb geben, mit einem
Löffel etwas ausdrücken und hinzufügen. Die Knoblauchzehen schälen und durch die
Knoblauchpresse zum Joghurt drücken. Den Essig und das Olivenöl dazugeben und alles gut
verrühren. Noch einmal mit Salz abschmecken.
4) Das Tzatzíki auf einem flachen Teller mit Gurkenscheiben und Tomatenachteln anrichten.
Zutaten für 2 Personen
350 g griechischer Joghurt
(ersatzweise bulgarischer Joghurt)
1/4 Salatgurke
Salz
1 Knoblauchzehe
1/2 Eßlöffel Essig
1/2 Eßlöffel Olivenöl
Zutaten für 8 Personen
1400 g griechischer Joghurt
(ersatzweise bulgarischer Joghurt)
1 Salatgurke
Salz
4 Knoblauchzehen
2 Eßlöffel Essig
2 Eßlöffel Olivenöl
