Aal mit Zitronen-Butter
Für Ungeübte | Raffiniert | Schnell Aal mit Zitronen-Butter Zutaten für 4 Personen 800 g ausgenommener und gehäuteter Aal Salz 4 Eßlöffel Weinessig 1 Bund gemischte frische Kräu...
Austernpilze mit Sellerie
Für Ungeübte | Raffiniert | Vegetarisch | Kalorienarm Austernpilze mit Sellerie Zutaten für 4 Personen 500 g Austernpilze 2 Stangen Bleichsellerie 4 Frühlingszwiebeln 125 g Cherryto...
Bohnen mit Bambussprossen
Vegetarisch | Für Ungeübte | Raffiniert Bohnen mit Bambussprossen Zutaten für 4 Personen 1 kg dicke Bohnen 250 g ganz zarte grüne Bohnen (Kenia- oder Prinzeßbohnen) 250 g Bambusspr...
Dorschfilet mit Ingwer
Schnell | Raffiniert | Preiswert Dorschfilet mit Ingwer Zutaten für 4 Personen 600 g Dorschfilet 5 Eßlöffel trockener Weißwein Salz 2 Frühlingszwiebeln 1 Stück frische Ingwerwurz...
Entenbrust mit Honigsauce
Gut vorzubereiten | Raffiniert | Für Ungeübte Entenbrust mit Honigsauce Zutaten für 4 Personen 4 Entenbrustfilets (je etwa 150 g) 3 Eßlöffel flüssiger Honig 3 Eßlöffel heißes Wasser ...
Entenbrust mit Möhren und Mandeln
Gut vorzubereiten | Für Gäste | Raffiniert Entenbrust mit Möhren und Mandeln Zutaten für 4 Personen 4 Entenbrustfilets (je etwa 150 g) schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Teelöffel ge...
Fischfilet in Curry-Joghurt
Für Ungeübte | Raffiniert | Für Gäste Fischfilet in Curry-Joghurt Zutaten für 4 Personen 700 g Fischfilet (zum Beispiel Seehecht, Goldbarsch) Salz Pfeffer, frisch gemahlen Saft ...
Fischklößchen mit Ingwer
Braucht etwas Zeit | Preiswert | Für Gäste Fischklößchen mit Ingwer Zutaten für 4 Personen 500 g Rotbarschfilet 4 Schalotten 1 Stück frische Ingwerwurzel (etwa 2 cm) 1/2 Bund Ko...
Garnelen mit Paprikagemüse
Raffiniert | Für Gäste | Schnell Garnelen mit Paprikagemüse Zutaten für 4 Personen 500 g ungekochte, aber geschälte Riesengarnelen 1 Eiweiß 1 Eßlöffel Speisestärke 1 rote Paprik...
Garnelen mit Schinken
Raffiniert | Schnell | Für Gäste Garnelen mit Schinken Zutaten für 4 Personen 1 Scheibe luftgetrockneter roher Schinken (dick, etwa 100 g) 2 dünne Frühlingszwiebeln 500 g ungekocht...
Geschnetzeltes mit Spinat
Für Ungeübte | Preiswert | Raffiniert | Schnell Geschnetzeltes mit Spinat Zutaten für 4 Personen 4 Eßlöffel geschälte Sesamsamen 500 g Blattspinat 500 g Putenschnitzel 1 Teelöffel S...
Hühnerbrust mit Shiitakepilzen
Für Gäste | Kalorienarm | Etwas teurer | Raffiniert Hühnerbrust mit Shiitakepilzen Zutaten für 4 Personen 600 g Hühnerbrustfilets 400 g Shiitakepilze 1 Stück frischer Ingwer (etwa 3 cm...
Hühnerbrust mit Walnüssen
Für Ungeübte | Schnell | Für Gäste Hühnerbrust mit Walnüssen Zutaten für 4 Personen 500 g Hühnerbrustfilets 2 Teelöffel Speisestärke 1 Eiweiß 4 Eßlöffel Sojasauce 1/2 Teelöffel Z...
Kalbfleisch mit Kirschsauce
Kalorienarm | Schnell | Raffiniert Kalbfleisch mit Kirschsauce Zutaten für 4 Personen 4 Kalbsschnitzel (je etwa 180 g) 2 Eßlöffel Weizenmehl Salz weißer Pfeffer, frisch gemahlen ...
Mangohähnchen
Für Ungeübte | Raffiniert | Schnell Mangohähnchen Zutaten für 4 Personen 1 Brathähnchen (etwa 1 kg) Salz 40 g Butterschmalz 1 frische Mango 4 Frühlingszwiebeln 1 unbehandelte ...
Paksoi mit Garnelen
Für Ungeübte | Raffiniert | Schnell Paksoi mit Garnelen Zutaten für 4 Personen 400 g geschälte Nordseegarnelen 1 Eiweiß 1 Eßlöffel Speisestärke schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ...
Putenröllchen mit Füllung
Für Ungeübte | Raffiniert | Schnell Putenröllchen mit Füllung Zutaten für 4 Personen 4 Scheiben Putenbrust (je etwa 180 g, quer zur Faser geschnitten) 100 g luftgetrockneter Schinken ...
Rindertopf mit Ananas
Schnell | Für Gäste | Raffiniert Rindertopf mit Ananas Zutaten für 4 Personen 600 g Rinderrouladen aus der Keule 250 g Ananasstücke (aus der Dose) 40 g Butterschmalz Salz weißer ...
Rindfleisch mit Pilzen und Zwiebeln
Für Gäste | Für Ungeübte | Gut vorzubereiten | Macht wenig Arbeit Rindfleisch mit Pilzen und Zwiebeln Zutaten für 4 Personen 20 g getrocknete Mu-Err-Pilze 500 g Rindfleisch aus der Keule ...
Rindfleisch mit Sellerie
Raffiniert | Für Ungeübte Rindfleisch mit Sellerie Zutaten für 4 Personen 750 g Rindfleisch aus der Keule 12 kleine Schalotten 2 Knoblauchzehen 1 Staude Bleichsellerie 50 g Butte...
Roastbeef sauer-scharf
Raffiniert | Für Gäste | Für Ungeübte Roastbeef sauer-scharf Zutaten für 4 Personen 600 g Roastbeef 1 Eiweiß 2 Eßlöffel Speisestärke 2 Eßlöffel Sesamöl schwarzer Pfeffer, frisch ...
Rosenkohl-Gemüse mit Apfel
Vegetarisch | Raffiniert | Preiswert Rosenkohl-Gemüse mit Apfel Zutaten für 4 Personen 800 g Rosenkohl 75 g Butter 125 ml Gemüsebrühe 500 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskop) 1/2 Te...
Scampi in roter Sauce
Für Gäste | Raffiniert | Schnell Scampi in roter Sauce Zutaten für 4 Personen 18 große rohe Scampi (Kaisergranat) 5 Eßlöffel Tomatenketchup 3 Teelöffel brauner Zucker oder flüssige...
Schweinebauch mit Paprika
Preiswert | Braucht etwas Zeit Schweinebauch mit Paprika Zutaten für 4 Personen 1 Stück frische Ingwerwurzel (etwa 2 cm) 1 Knoblauchzehe 600 g gut durchwachsener Schweinebauch ...
Schweinefilet mit Orangen
Für Ungeübte | Schnell | Raffiniert Schweinefilet mit Orangen Zutaten für 4 Personen 200 g kleine Schalotten 600 g Schweinefilet 40 g Butterschmalz 1 Eßlöffel Mehl 125 ml trocken...
Schweinefleisch mit Erdnüssen
Raffiniert | Schnell | Preiswert Schweinefleisch mit Erdnüssen Zutaten für 4 Personen 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 75 g unge...
Tofu mit Bohnensprossen und Gurke
Raffiniert | Für Ungeübte | Vegetarisch | Für Gäste Tofu mit Bohnensprossen und Gurke Zutaten für 4 Personen 500 g Tofu 1 Salatgurke Salz 200 g Mungobohnenkeime 1/2 Bund Schnittl...
Tofu mit Paprikagemüse
Vegetarisch | Preiswert | Raffiniert | Für Ungeübte Tofu mit Paprikagemüse Zutaten für 4 Personen 500 g Tofu 500 g gemischte Paprikaschoten 1 grüne Pfefferschote 2 Knoblauchzehen ...
Tofu mit Zuckerschoten und Chilis
Raffiniert | Vegetarisch | Preiswert | Gut vorzubereiten Tofu mit Zuckerschoten und Chilis Zutaten für 4 Personen 6 getrocknete Shiitakepilze 125 ml lauwarmes Wasser 500 g Tofu 4 Fr...
Wirsingcurry mit Cashewkernen
Vegetarisch | Preiswert | Raffiniert | Schnell Wirsingcurry mit Cashewkernen Zutaten für 4 Personen 1 mittelgroßer Wirsing (etwa 800 g) 2 getrocknete Chilischoten 1 Teelöffel gelbe Sen...
