Combi-Dämpfer

Alto Shaam Das Unternehmen Alto Shaam International mit Hauptsitz in Wisconsin (USA) wurde 1968 durch Jerry D. Maahs gegründet. Durch seine langjährige Erfahrung in der System-Gastronomie war er für die Probl...

FRIMA VarioCooking Center® Gargut wählen, fertig! Sie wählen einfach nur das Gargut per Symboltaste. Herkömmliche Eingaben wie Temperatur, Zeit und ständiges Überwachen entfallen vollständig. Kochintelligenz, die Ihnen zuarbeitet VarioCooking Control® erkennt selbstständig die produktspezifischen Anforderungen, die Größe des Gargutes und die Beschickungsmenge. Garzeit sowie der Zeitpunkt notwendiger manueller Eingriffe werden individuell errechnet und laufend angepasst. Sogar landesspezifische Ess- und Kochgewohnheiten werden berücksichtigt. Die eingebaute Kochintelligenz - VarioCooking Control® - ruft Sie pünktlich per Signalton, wenn Sie selbst aktiv werden müssen, zum Beispiel um ein Filet zu wenden. Die Restgarzeit wird jeweils angezeigt. Jede Sekunde wird optimiert 3.600 mal pro Stunde kontrolliert und optimiert VarioCooking Control® feinfühlig für Sie den Garverlauf und garantiert ein perfektes Ergebnis - jederzeit wiederholbar.

FRIMA - SelfCooking Center® Mit dem FRIMA SelfCooking Center® sehen Sie den täglichen Anforderungen im Küchenalltag gelassen entgegen: Backen, braten, grillen, dämpfen, dünsten, blanchieren, pochieren und vieles mehr, alles in einem Gerät. Im Vergleich zu herkömmlichen Combi-Dämpfern gart das FRIMA SelfCooking Center® bis zu 15 % schneller. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch bares Geld. Unser SelfCooking Center® ersetzt oder entlastet auf kleinster Stellfläche 40-50 % aller herkömmlichen Gargeräte, wie Heißluftöfen, Herde, Kipper, Kessel, Dämpfer, Fritteusen, Töpfe und Pfannen.

Hobart Leistungsstarkes Lüfterrad Mit dem UltraClimatic-Lüfterrad werden exzellente Garergebnisse in deutlich reduzierten Garzeiten erreicht. Das Lüfterrad verteilt die Hitze absolut gleichmäßig im Garrau...

Elro-Kombidämpfer Der Elro-Polysteam 2200 FCST mit einem Temperaturbereich von 30 bis 250 C ist der "ideale Kombidämpfer in der Produktion zum Garen, Dämpfen, Braten, Backen und im Bankettbetrieb zum Regenieren der ...

Eloma Genius Mit der Entwicklung des Genius hatte Eloma nur ein Ziel vor Augen: Einen Top-Kombidämpfer für Menschen zu bauen, die das Besondere suchen und schätzen. Durch einfachste Bedienung lassen sich seine ...

ActiveCombi von Zanussi Sicherheit in der Küche ist ein aktuelles und eher "heikles" Thema.Der Gast will essen wie immer, doch seine Sensibilität für Hygiene und Sicherheit ist aufgrund der jüngsten Ereignisse in der gast...

Franke - easy & handy Franke hat eine Combidämpfer-Generation im Programm, die einfache und präzise Bedienung mit Drehknöpfen und elektronischer Steuerung nach dem Motto: "Wählen, drehen, fertig", gewährt. Die Geräte ha...

Rational ClimaPlus Combi Die Erfindung des Rational-Combi-Dämpfers vor über 20 Jahren hat die Arbeit der Menschen in den Profiküchen grundlegend revolutioniert. So wie der PC die Schreibmaschine ersetzt und enorme zusätzli...

Convotherm von Stölner Der Convotherm OSC erleichtert den Küchenalltag erheblich: ohne Einstellen der Feuchtigkeitswerte regelt sich das Klima im Garraum automatisch. Das Resultat ist eine optimale Produktqualität bei ei...