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Putenfleisch
Abwechslungsreicher Grillspaß mit der Pute
Putenfleisch – aus vielen Gründen zum Grillen beliebt
Ob zu Sportereignissen, an klassischen Grilltagen wie z.B. Vatertag oder
am Wochenende – wenn das Wetter schön ist, wird von vielen
Menschen oft und gerne geselliges Beisammensein mit Freunden und
Familie beim Grillen zelebriert. Dabei ist häufig auch Putenfleisch mit
von der Partie, wie eine Umfrage der CMA Centrale Marketing-
Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH in der letzten
Grillsaison zeigte: 7 von 10 Geflügelliebhabern bevorzugen Putenfleisch
in allen Variationen auf dem Grill. Doch warum ist die Pute so beliebt?
Die Gründe dafür sind ebenso vielfältig wie das Angebot rund um
Putenfleisch: Der leckere Geschmack, die verschiedenen Teilstücke für
unterschiedlichste Zubereitungsmöglichkeiten und die wertvollen
Inhaltsstoffe machen Putenfleisch zum idealen Partner, wenn es um
unvergleichlichen Grillgenuss geht.
Putenfleisch – frische Vielfalt für die Grillparty
Foto: Deutsche Pute
Ob zartes, helles Brustfleisch oder das kräftigere dunklere Keulenfleisch,
ob knusprige Flügel oder saftige Spieße – die Pute bietet Fleisch für
jeden Geschmack. Besonders würzig wird es, wenn die verschiedenen
Teilstücke in eine Marinade aus Öl, Essig oder Zitronensaft, Kräutern
und Gewürzen eingelegt werden, bevor sie auf den Grillrost kommen.
Daneben gibt es aber auch schon fertig vormarinierte Putenteile in fast
jeder Frische-Theke – für den spontanen Grillspaß ohne große
Vorbereitung. Und auch das Angebot an Grillwürstchen und fertig
bestückten Spießen lässt keine Wünsche offen und bietet für jeden
Grillfreund das Richtige von der Pute. Dass Putenfleisch aus
Deutschland immer frisch ist, versteht sich von selbst. Erkennbar ist die
Herkunft an der Kennzeichnung DDD, die besagt, dass das Geflügel in
Deutschland geschlüpft, in bäuerlichen Betrieben kontrolliert aufgezogen
und unter strengen Hygienestandards geschlachtet und verarbeitet
wurde.
Putenfleisch – lecker mariniert
Foto: Deutsche Pute
Bei vielen Grillfreunden beliebt sind selbst eingelegte Puten-Teilstücke,
um so dem Fleisch eine individuelle Geschmacksnote von fruchtig bis
scharf zu geben. Ob nun deftig, mediterran oder exotisch, es darf ruhig
ein bisschen experimentiert werden. Wichtig ist die richtige Basis: Das
kann Öl und Essig, aber auch Rotwein, Bier, Fruchtsaft oder Buttermilch
sein. Zum Würzen eignet sich alles, was schmeckt. Neben Kräutern und
Gewürzen jeglicher Art werden auch gerne Sojasauce, Senf, Zwiebeln
oder Knoblauch verwendet. Am besten werden die Putenteile in eine
Glas- oder Keramikschale gelegt und vollständig mit der Marinade
bedeckt. Wer zeitig vorbereitet, lässt das Grillgut über Nacht zugedeckt
im Kühlschrank, so kann die Marinade gut vom Fleisch aufgenommen
werden. Aber auch für Kurzentschlossene gilt: Ein paar Stunden sollten
die Putenteile auf jeden Fall in der Marinade ziehen, bevor es auf den
Grillrost kommt. Damit das Fleisch nicht verbrennt, sollte es zunächst
auf der heißesten Stelle des Grills von beiden Seiten kurz scharf
angebraten werden. Anschließend das Putenfleisch einfach an den
weniger heißen Rand des Grills schieben und zwei bis drei Minuten
weiter garen – fertig. Ein köstlicher Genuss im Handumdrehen, der
außerdem auch noch Gutes für die Gesundheit bereithält.
Putenfleisch – beste Qualität
Foto: Deutsche Pute
Neben viel hochwertigem Eiweiß liefert Putenfleisch auch wichtige
Vitamine und Mineralstoffe und damit einen Mehrwert für Fitness und
Vitalität. Die Gehalte an Vitaminen aus der B-Gruppe und Mineralstoffen
wie Eisen, Kalium und Zink tragen wesentlich zur Versorgung mit diesen
für den Körper wichtigen Nährstoffen bei. Ein weiterer Pluspunkt für
Ernährungs- und Figurbewusste: Putenfleisch enthält wenig Fett, von 1
% bei Putenbrust ohne Haut über 4 % für Keulen bis 7 % im
Durchschnitt für die ganze Pute. Damit spricht nichts dagegen, den Grill
so oft anzuwerfen, wie es das Wetter erlaubt und die ganze Putenvielfalt
durchzuprobieren – und dann wieder von vorn. Puten Appetit!
Weitere Informationen unter www.deutsche-pute.de
Menüvorschläge mit Deutscher Pute:
| Finger-Food: (Fotoquelle: Deutsche Pute) |
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| Leichte Küche: (Fotoquelle: Deutsche Pute) |
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| Festessen: (Fotoquelle: Deutsche Pute) |
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| Grillen: (Fotoquelle: Deutsche Pute) |
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Rezepte mit Deutschem Putenfleisch finden Sie auf www.kochmobil.de oder bei www.deutsche-puten.de oder bei www.cma.de
