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Übersicht:
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„smoothfood. 5 Sterne für die Heimküche“
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"smoothfood. 5 Sterne für die Heimküche", so heißt die neue (Fach-)Lektüre von Markus Biedermann, dem "Smoothfood"-Initianten, Sandra Furer-Fawer und Herbert Thill. Jüngst erschien der Titel im Lam...
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Thema „Fingerfood für Demenzkranke"
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Ganzheitlicher Ansatz der Schubert Unternehmensgruppe Die Gesellschaft veraltet. Bis 2050 wird der Anteil der Senioren über 60 Jahre von 22 auf 37 Prozent ansteigen bei einem zeitgleichen Rückga...
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Brot ohne Rinde
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Alle Küchen, die für Bewohner mit Kaustörungen jeden Tag Mengen von Broten streichen müssen, können jetzt aufatmen. Die Firma Engelfrost, der Spezialist für Tiefkühlkost in Großküchen aus Frankfurt...
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Dussmann / Kursana in Kaiserslautern
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in Kaiserslautern Pflegeeinrichtung bietet qualitativ hochwertige Pflege und Betreuung für 140 Senioren Das Kursana Domizil Kaiserslautern feierte am 15. November 2007 Eröffnung. Die vollstationä...
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„Mosaik“ – die richtige Ernährung im Alter
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Ganzheitliche Lösungen in der Seniorenverpflegung In der Seniorenverpflegung gilt es, einer Vielfalt von Anforderungen gerecht zu werden. Der Erwartungsdruck an das Management von Senioren- und Pf...
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„Der einzelne Mensch steht im Mittelpunkt“
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Interview mit Hans-Joachim Gruber, Bereichsleiter Operations Klinik- und Seniorencatering, und Jörg Pelikan, nationaler Verkaufsleiter Klinik- und Seniorencatering, ARAMARK GmbH. Herr Gruber, was...
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Forschen für die Zukunft
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ARAMARK engagiert sich für Fraunhofer-Initiative "Pflege 2020" Neu-Isenburg, 12. April 2007 Als aktiver Partner im Verbundforschungsprojekt "Pflege 2020" des Fraunhofer Instituts für Arbeitswir...
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Body-Mass-Index
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Abkürzung: BMI Durch die Bestimmung des Body-Mass-Index läßt sich feststellen, ob das Körpergewicht zu niedrig, normal oder zu hoch (siehe Adipositas) ist. Die Formel zur Ermittlung des BMI lautet:...
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BMI-Rechner
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BMI-Rechner zum Selbsttest. Abkürzung: BMI Durch die Bestimmung des Body-Mass-Index läßt sich feststellen, ob das Körpergewicht zu niedrig, normal oder zu hoch (siehe Adipositas) ist. Die Formel zur Ermittlung des BMI lautet:...
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Eiweiss-Supplemente
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Auch in diesem Jahr war der in Düsseldorf ansässige "Care-Caterer", die Schubert-Unternehmensgruppe auf der Altenpflegemesse in Nürnberg. Neben dem Eiweißsupplement nutrisano 138 lag der Schwerpunk...
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