Meeresfrüchte
Wichtige Elemente einer fettarmen Ernährung, wie ich sie bevorzuge, sind heller Fisch und Meeresfrüchte, da sie sehr reich an Mineralien und Proteinen sind.
Kabeljau, Seeteufel oder Seezunge sind bei jedem Fischhändler erhältlich und leicht zuzubereiten.
Auch aus den fettarmen und aromatischen Krustentieren die ich in diesem Kapitel beschreibe, lassen sich viele verführerische Gerichte zubereiten.
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