Sizilianische Küche

Allgemeine Informationen zu Sizilien

Sizilien ist mit einer Fläche von 25.702 Quadratkilometern und rund 5 Millionen Einwohnern die größte Insel im Mittelmeer.
Die Insel Sizilien liegt südwestlich vor der Stiefelspitze Italiens und bildete einst eine Landbrücke, die Europa und Afrika verband.
Markantes Merkmal der Insel Sizilien ist der Vulkan Ätna. Sizilien ist in neun Provinzen aufgeteilt

Klima

Auf Sizilien herrscht mediterranes Klima mit heißem, trockenem Sommer und mildem, feuchtem Winter.
Durchschnittstemperatur Landesinnere - 19 Grad Celsius im Sommer - 5 Grad Celsius im Winter
Durchschnittstemperatur an der Küste - 26 Grad Celsius im Sommer - 10 Grad Celsius im Winter

Hotel Kalura in Cefalu auf Sizilien

Das Hotel Kalura liegt in der Caldura Bucht an der Nordküste Siziliens, nur 1,5 km von dem kleinen, pittoresken Städtchen Cefalù entfernt.
Die komfortabel ausgestattete Drei-Sterne-Hotelanlage liegt in einmaligem Ambiente. An der Spitze der Caldura Bucht, zwischen Kaktusfeigen und Agaven, ragen Überreste eines alten normannischen Turms hervor. In dieser malerischen Bucht liegt das Hotel Kalura in Cefalù.
Die Caldura-Bucht ist eine der letzten, wenig berührten Schönheiten dieser entdeckenswerten Insel. Ausgezeichnet durch Felsen, kleine Buchten, Sandstrand und Kiesstrand sowie jede Menge Sonne.
Das Hotel Kalura bietet ein sehr gutes Freizeit- und Sportangebot. Ebenso eine hervorragende sizilianische Küche.
Das Hotel ist ganzjährig geöffnet, mehrere Apartments, die sich auch auf dem Gelände des Hotels befinden und weitere in der Nähe des Hotels, werden auch ganzjährig vermietet.

Die Rezepte zum downloaden sind von dem Küchenchef des Hotel Kalura Gino Mazzola erstellt.

Rezepte:

Risotto mit Radicchio und Gorgonzola

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