Herbert Brockel
Herbert Brockel gehört zu den Menschen, die Ihren Beruf als „Berufung“ verstehen und ihn daher mit entsprechender Leidenschaft ausüben. Seine unglaublich kreative Küche verbindet die große Tradition der französischen Haute Cuisine mit den Vorzügen und Besonderheiten der neu-deutschen Küche.
Immer neue, faszinierende Geschmackserlebnisse führten so auch dazu, dass er bereits im Jahr 1999 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde. Zahlreiche Honorationen folgten.
Herbert Brockel wurde 1965 in Vlatten in der Eifel geboren. Der zweifache Vater hat sein Handwerk im Hotel „Der Seehof“ gelernt und seine Kochkunst durch verschiedene Stationen in renommierten Sterneküchen erweitert.
Wichtige Stationen waren die Häuser „Zur Krone“ (Heimbach), Brogsitters „Sanct Peter“ (Bad Neuenahr-Ahrweiler), das „L'Ecole“ (Bad Laasphe), Hefters „Hefter“ (Düren) und die „Traube“ (Grevenbroich), bevor er 1995 mit dem Husarenquartier seinen eigenen Betrieb eröffnete, den er gemeinsam mit seiner Frau Jutta führt.
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HUSARENQUARTIER
Restaurant Bistro Herbert Brockel
Schlossstraße 10
50374 Erftstadt-Lechenich
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