Thomas Kammeier
Seit 1998 ist Thomas Kammeier Küchenchef des Gourmetrestaurants HUGOS (ehemals „Zum Hugenotten“) im InterContinental Berlin, das mit 17 Punkten im Gault Millau geführt wird und im November 1999 einen Michelin-Stern erhielt. Inspiriert durch seine Liebe zur Natur und zur klassischen Musik experimentiert Kammeier am liebsten mit leichten Fischgerichten. „Frisch und jung soll meine Küche sein, nicht zu schwer, mit einem französisch-mediterranen Einfluß“, so umreißt der junge Küchenchef seine Philosophie.
Thomas Kammeier wurde bereits drei Mal zum Berliner Meisterkoch gekürt.
Kontakt:
Hugos Restaurant im InterContinental Berlin
Budapester Strasse 2
D-10787 Berlin
Telefon: +49 (0)30 2602 3141
Telefax: +49 (0)30 2602 2612
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