Venusmuschel
Venusmuschel
Mit über 400 Arten bilden die Venusmuscheln eine sehr große Familie. Sie sind in nahezu allen Meeren und an allen Küsten vertreten. Ihre weiß-gelblich grundierten, festwandigen, porzellanartigen Schalen sind oft bunt gezeichnet und weisen deutliche konzentrische Streifen auf.
Einkauf: Eine der bekanntesten Venusmuscheln ist die braunrote, leicht ovale, bauchige “Rauhe Venusmuschel” , die 3,5 bis 5 cm groß wird. Im Handel sind Venusmuscheln frisch, vorgekocht, tiefgekühlt oder in Dosen. Wie bei allen Muscheln kann auch der Verzehr von Venusmuscheln zu gesundheitlichen Störungen führen, vor allem bei Leuten, die allergisch gegen Muschel-Eiweiß sind.
