Alfalfasprossen
Alfalfasprossen gehören zur großen Gruppe der Sprossengemüse, die in China schon vor hundert Jahren als Nahrungsmittel beliebt waren. Sie entstehen aus dem Samen der Luzerne. Einkauf: Die nährstof...
Artischocke
Die distelartige, bis zu 2 m hohe Staude ist überaus frostempfindlich und gedeiht nur in warmen, südlichen Klimaten. Die wichtigsten Anbauländer sind Frankreich, Italien, Spanien, Ägypten, Israel u...(Fotoquelle aus Data Becker 400.000 Cliparts & Fotos)
Aubergine
Die Aubergine, Eierfrucht, Melanzane stammt ursprünglich aus Indien, Arabien, Ägypten und Afrika. Heute wird sie in ganz Asien und in fast allen tropischen, subtropischen und auch gemäßigten Klimaz...(Fotoquelle aus Data Becker 400.000 Cliparts & Fotos)
Austernpilz
Austernpilze werden heute auf präparierten Strohballen gezüchtet. Ihr Durchmesser liegt je nach Sorte bei 3 - 15 cm. Die Hüte der büschelartig wachsenden Pilze sind anfangs muschelförmig und breite...
Bambussprossen
Bambussprossen sind die Schößlinge einer Bambusart, die aus dem tropischen Ostasien stammt. Heute werden sie plantagegemäß in China, Taiwan und Japan kultiviert. Die Erzeugerländern ernten zweim...
Bataviasalat
Auch Roter Kopfsalat genannt, gehört Bataviasalat, wie auch der grüne Kopfsalat, zu der großen Familie der Lattichgewächse. Dieser rote Salat ist eine Kreuzung zwischen der Kopfsalatsorte "Trotz...
Blumenkohl
Seit Jahrhunderten wird Blumenkohl weltweit angebaut. Mehr als die Hälfte unseres Verbrauchs stammt aus Frankreich und Italien. Blumenkohl ist auf unseren Märkten ganzjährig präsent. Deutsche Ve...
Bohne
Die Dicke Bohne, auch Puffbohne genannt, gehört zur Familie der Wicken. Die Hülsenfrucht ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt, ihre Spuren führen bis in die Steinzeit zurück. Heute wird...(Fotoquelle aus Data Becker 400.000 Cliparts & Fotos)
Broccoli
Der dem Blumenkohl verwandte Broccoli wird auch Spargelkohl genannt. Wie beim Blumenkohl ist der eßbare Teil der Pflanze die "Blume", im Gegensatz zum Blumenkohl bildet aber der Broccoli mehrere...
Champignon
Viele Champignonarten gelten heute als marktgängig. Die gebräuchlichsten Sorten sind: Zuchtchampignon , weiß und braun (Egerling), Wiesenchampignon , Waldchampignon . Die Zuchtchampignons sind d...(Fotoquelle aus Data Becker 400.000 Cliparts & Fotos)
Eichblattsalat
Eichblattsalat gehört zu der großen Gruppe der Schnitt- und Pflücksalate, die keinen festen Kopf bilden. Er wird vorwiegend im Freiland angebaut. Hochsaison hat er bei uns von Mai bis Oktober. H...
