A point
Abbacken
Abbrennen
Abgedeckter Rücken
Ablöschen
Abschäumen
Abschmelzen
Abschrecken
Abziehen
Aceto balsamico
Achovis
Aioli
Al dente
Allemande
Alte Art
Américaine
Anbraten
Andünsten
Anlaufen lassen
Anschwitzen
Antioxydationsmittel
Apfelkren
Aromastoffe
Aromaten
Artischocken
Aspik
Auberginen
Aufgeschlagene Grundsauce
Auflauf
Ausbeinen