Bel Paesa
Bel Paese
Seinen guten Ruf verdankt der berühmte Italiener dem
weichen, strohfarbenen Teig und dem leicht säuerlichen,
zarten, unverwechselbaren Geschmack. In Italien ist der
Name "Bel Paese", was soviel wie "Schönes Land"
bedeutet, für den ursprünglichen Hersteller geschützt.
Halbfeste Schnittkäse ähnlichen Typs heißen in Italien
"Italico". Ein Originallaib Bel Paese ist flach und bringt 2
Kilogramm auf die Waage.
Einkauf: Original Bel Paese bekommen Sie beim
italienischen Feinkosthändler und in Supermärkten mit
gutsortierten Käsetheken.
Verpacken Sie ihn in Frischhaltefolie, und lagern Sie ihn im Gemüsefach des Kühlschranks. Damit der
Bel Paese seinen Geschmack voll entwickeln kann, gönnen Sie ihm vor dem Essen noch ein bis zwei
Stunden Zimmertemperatur.
Bel Paese schmeckt als milder Abschluß eines italienischen Menüs und harmoniert gut mit
italienischem Wein.
Er enthält 50 % Fett i. Tr.
